上海佐恩酒业有限公司与万酒招商网携手共同打造良好的招商平台!
上海佐恩酒业有限公司

上海佐恩酒业有限公司


声明:本页内容由免费注册会员自行发布!仅供展示参考!
不进行任何线上销售活动!如有侵权请及时联系网站删除处理!

http://shzejyjy.9111.tv/
当前位置:白酒代理 >> 葡萄酒网 >> 上海佐恩酒业有限公司主营法国进口葡萄酒 >> 企业新闻 >> 葡萄酒好坏 光看瓶封和塞子就知道?
企业新闻

葡萄酒好坏 光看瓶封和塞子就知道?

发布者:[yidi] 发布日期:[2016-11-15] 文章来源:[万酒招商网] 浏览次数:[810]

蜡封葡萄酒很高档?

接触葡萄酒多了,你会偶尔会看到一些瓶口用蜡封住的葡萄酒。蜡封的工艺看起来更复杂,但是,酒的品质也会更好吗?

中国人爱面子的心理,经常会花好多冤枉钱。蜡封只是传统的封瓶形式,能够更加有效的阻止空气与葡萄酒的接触,减少葡萄酒氧化速度。当然,也因为如此,葡萄酒在瓶内的发展速度减缓,相对储存时间更久。但是,在现代瓶封技术发达的情况下,传统的用蜡封瓶方式已经比较少见了,采用热缩帽和锡帽的方式变得非常普遍。而且,如今市场上90%以上的葡萄酒都是只能存放三两年的餐酒,实在没有必要这样做。

其实,很多OEM酒反而想尽方法在包装上做文章,蜡封的瓶口也是其中之一,跟葡萄酒的品质一点关系都无。好酒也许会用蜡封,但蜡封的不一定是好酒。

产量有限的,一定是好酒吗?

在大家的常识里,越是好的葡萄酒,生产水平就越高,产量也往往就越小,可是,小产量葡萄酒就一定是高品质吗?

其实,控制产量只是酒农提高葡萄品质的手段之一,但是低产量和高品质之间没有必然联系。而且,有些小产量也只是个营销的噱头,是不是真的产量那么小你要打个问号,特别是,有的虽然真的是产量小,但喝到嘴里,啧啧,也就那么一回事~

想酿出一款高品质的葡萄酒,需要很多条件。从品种的筛选;到土壤的肥力和性质;葡萄树龄;培形方式;剪枝;灌溉;气候灾害和病虫害;法律限制;酿酒技术等等。

关于产量和葡萄酒品质之间的关系,法国和意大利的酿酒师常认为,高品质必须坚持低产量;而一些新世界的酿酒师则对这种说法嗤之以鼻,他们认为只要是掌握了适当的叶幕管理和培形技术,即使是高产量,一样能酿出高品质的葡萄酒。

贵的酒一定好吗?

这个大家都明白,命题绝对不成立。当你在葡萄酒的世界徜徉许久,懂的越来越多,很多朋友会发现,现在买到一款很有深度的精品酒,可能只是你两年前购买一瓶波尔多大区酒的价格

一款精品好酒,也许会因为没有销路而面对现实,平价销售;但成名之后,成倍翻涨也情有可原,如果法国1855列级庄没有评级事件的发生,一瓶拉菲正牌,从它的酿造成本来讲,现在也许就只能卖到500,但谁让它已经成为奢侈品了呢。葡萄酒,除了酿造成本之外,人们还得为它的品牌价值、和自我的身份认同而买单。

配橡木塞的,一定是贵价好酒吗?

不明真相的人,经常将高端葡萄酒与橡木塞、低端葡萄酒与螺旋盖之间画上等号。

这也难怪!橡木塞素有葡萄酒“守护神”的美誉,它作为主流的葡萄酒瓶塞已有300年历史。它不但赋予开启葡萄酒的过程以美感和仪式感,而且橡木塞柔软而富有弹性的特质能很好地密封瓶口,又不完全隔绝空气,有利于葡萄酒在瓶中慢慢发育和成熟,使葡萄酒口感更加醇香圆润。

但是,橡木塞最不好的一点就是,被霉菌污染过的橡木塞会让酒产生“木塞味”——像潮湿地下室一样的味道。

对于一两年内会被消费的普通餐酒来说,合成塞是不错的选择。对于高端陈年红葡萄酒,螺旋盖普遍不受待见。但是,近年来,一些美国纳帕谷的名庄,和澳洲的顶级酒庄却愿意使用螺旋盖,因为这杜绝了木塞味。而且,对酒越是内行的顾客,会打破对螺旋盖的偏见。至少,他们可以放心,不会喝到一瓶只有木塞味的葡萄酒。

所以,不管什么塞子,在喝之前,你都不能冒然的因为塞子的材质来判断一款酒的好坏,其实橡木塞也常使用在品质很差的OEM酒上。

那么,到底怎么判断一款酒的好坏呢?

我们在评价一个女人时,通常会从其五官、身材、头脑、修养、性格等各方面去评价。各方面比较均衡才能谓之美女,单方面有所欠缺,或单方面过于突出都会给人不均衡之感,美感也会大打折扣,评价葡萄酒也是一样。

在评价一款葡萄酒时,我们通常会从果香、酒精度、单宁、酸度、甜度和酒体等六方面去考量。如果某方面过于突出,葡萄酒就会显得突兀。

如果一款葡萄酒让喉咙有灼热之感,而又没有充足的果香和酒体去与之相平衡,那么这款酒则是失衡的。另外一种经常出现的情况是:橡木味过于浓重,而果香并不馥郁,这样葡萄酒会显得寡淡。

一款美酒通常包括以下5大要素

1、品种特点显著:在评价一款葡萄酒时,葡萄品种特点是一大重要因素。美酒通常能反映出酿酒葡萄的特点。例如,一款黑皮诺(Pinot Noir)葡萄酒橡木味过重则不能显示出黑皮诺细腻优雅的品质,这是不可取的。

上一篇: 进口葡萄酒日益大众化 机遇挑战并存
下一篇: 糖果与葡萄酒的美妙搭配

申请代理

* 联 系 人:(请填写您的真实姓名)

* 联系电话:(请填写您的真实电话)

* 联系 QQ :(请填写您的联系QQ)

* 代理地区: 

* 留言内容:

* 验 证 码: 双击更换验证码


公司名称:上海佐恩酒业有限公司   地址:

万酒招商网-专注于帮助酒水企业提供酒水招商,酒水代理的服务性平台
本站只起到信息平台作用,信息的可靠性、准确性及合法性由发布企业负责。为保障双方利益,请双方在交易前谨慎考虑

技术支持:万酒招商网  网站访问量18235389 

上海佐恩酒业有限公司

招商热线:400-0969-929

点击留言欢迎留言,凭留言另可享受厂家提供的更多优惠与支持。